Rau đay - Vị thuốc quý trong vườn nhà

Rau đay là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình, ngoài ra nó còn mang lại nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Theo y học cổ truyền, rau đay có vị ngọt, tính hàn giúp tẩm bổ, nhuận tràng, giải nhiệt, tiêu đờm, kháng viêm, cầm máu, lợi sữa, an thai… Do đó, nó được sử dụng làm thuốc chữa say nắng, trị táo bón. Với phụ nữ mang thai và cho con bú, đây cũng là một phương thuốc giúp an thai và giúp sữa về nhanh và nhiều hơn.

Theo y học hiện đại, rau đay giàu dưỡng chất như canxi, sắt, vitamin C... rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, trong các loại rau được sử dụng để chế biến món ăn dặm, mẹ nên nấu lá rau đay cho trẻ sử dụng giúp bé ngon miệng hơn.

Thanh nhiệt giải độc

Rau đay chứa nhiều nước, đường và chất nhầy nên giúp thanh nhiệt. Hơn thế, rau này còn giúp trị nóng trong, làm mát, giải khát và chữa say nắng hiệu quả. Những người nóng trong cơ thể hay khó chịu, bức bối và dễ mắc các bệnh như nhiệt miệng, loét miệng, khó ngủ, chán ăn… nên sử dụng rau đay để cải thiện tình trạng trên.

Chọn một phần rau đay tươi rửa sạch, nấu với cua và sử dụng hàng ngày giúp bổ sung canxi cho cơ thể. Đặc biệt, vào những ngày hè nắng nóng, bạn có thể nấu canh rau đay, mồng tơi, khoai sọ… để giải nhiệt.

Trị táo bón

Rau đay nhiều nước, giúp làm mềm phân và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Đặc biệt, trong rau này chứa nhiều polysaccharide nên làm tăng nhu động ruột, chống ứ đọng phân. Trong thực phẩm này chứa nhiều chất nhầy có tác dụng bôi trơn giúp hệ tiêu hóa hoạt động linh hoạt hơn.

Bạn có thể dùng rau đay sắc lấy nước uống hoặc nấu canh ăn mỗi ngày để nhuận tràng và trị táo bón.

Lợi sữa

Rau đay nhiều nước nên giúp lợi sữa. Thực tế, sản phụ sử dụng rau đay liên tục trong 3 đến 4 tuần sau sinh sẽ giúp kích thích tiết sữa nhiều hơn để nuôi dưỡng con.

Trị rắn cắn

Theo dân gian, rau đay còn là một bài thuốc sơ cứu vết thương do rắn cắn. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ áp dụng khẩn cấp khi nạn nhân không thể đến bệnh viện kịp thời.

Chữa hen suyễn

Hạt rau đay sắc nước uống sẽ giúp giảm triệu chứng hen suyễn. Ngoài ra, người bệnh có thể dùng hạt rau đay giã nhuyễn kết hợp với xơ mướp thái nhỏ và sắc lấy nước uống 2 lần/ngày để trị bệnh.

Dược sỹ - Lương y Tào Văn Chiến